طريقة عمل الكشرى المصرى جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- عدس اسود
- مكرونه صغيره ولهلوبه واسباجيتي
- شعريه
- ارز
- زيت
- بصل
- ثوم
- ملح، فلفل، كارى، كمون
- سبع بهارات
- طماطم مصلصه
- 2 طماطم
- حمص الشام
- جزره
- ملعقه خل
- 1 ننقع الحمص والعدس ست ساعات.
- 2 نضع الحمص فى ماء على النار ونتركه يغلى على نار وسط.
- 3 نحمر البصل فى زيت دوار وننثر عليه بعض الملح لكى يحمر سريعا وننشل البصل وبعد ذلك ناخذ من زيت تحمير البصل شويه لكى نشوح بصله مفرومه وفص ثوم مفروم وبعض الملح ونضع العدس وملح وفلفل وكارى والسبع بهارات وماء مغلى ونتركه يستوى.
- 4 نرجع للحمص ونضع له بصله مفرومه ونتركه ليستوى.
- 5 نغلى ماء للمكرونه.
- 6 نضع حله اخرى بها شويه من زيت البصل ونحمر فيه مكرونه صغيره ولهلوبه وبعد ذلك شعريه وبعد ذلك الارز وكميته تبع العدد وبعد ذلك ماء العدس بعد السواء نصفيه ونضع مائه فى الارز ونكملها بماء ساخن وملح وفلفل وكارى والسبع بهارات ونتركه يستوى.
- 7 نرجع لماء المكرونه اما يغلى نضع ملح ومكرونه صغيره على لهلوبه على اسباكتى ونتركها تستوى ونصفيها ونضع فى الحله بتاعتها زيت من بتاع البصل وثوم مهرى وكمون ونشوح وبعد ذلك الكرونه ونقلب ونتركها تسخن.
- 8 نرجع للحمص تانى نضع عليه الطماطم المبشوره والجزره المبشوره والثوم المفروم وملح وفلفل وملعقه خل وكمون ونتركه يغلى 10 دقائق ثم نطفى بعد ما نتاكد من السوى.
- 9 ونرجع للارز استوى خلاص نضيف له ثلاث تربع العدس ونقلب بشوكه علشان ميكسرش ويتهرى والربع الباقى للزواء.
- 10 ونعمل الصلصه بالزيت البصل الباقى وملح وفلفل وكارى، اما دقه الثوم ثوم مدقوق معه خل وملح وفلفل وكمون ويوضع فى ماء لمده على الاقل ساعه، اما دقه الشطه شويه زيت وملح وشطه وثوم مفرى على النار وبعد كده الطماطم المصلصه.
- 11 وطريقه الغرف كله تبع زوقك وصحه وهنا
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
